Меню
Edimka.net / Вторые блюда / Овощные блюда / ​Картофельные зразы

​Картофельные зразы

Рецепт приготовления «​Картофельные зразы» c фото
0
Рейтинг рецепта: 0 (0-10)
Оценили рецепт: 0
Подготовка:
Сколько готовится:
Время приготовления блюда:
Cмотрели рецепт: 519
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 08.07.2016

Рецепт приготовления картопляников с мясом с пошаговыми фотографиями. Картофельные зразы или картопляник, как их еще называют, одно из моих любимых с детства блюд. Такие картофельные пирожки можно готовить с мясом, капустой, грибами, с квашеной капустой, и вообще с чем душа пожелает. Для картопляников можно использовать оставшееся с вечера пюре или остывшую картошку в мундирах. 

Ингредиенты

  •  Картофель - 1.5 кг
  • Нежирная свинина - 0.5 кг (можно любой фарш или грибы) ;
  • Луковица - 1 шт.
  • Слив. масло - 50 гр
  • Мука - 1/2 стакана
  • Растительное масло для обжарки
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление

  1. Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу.
  2. Лук измельчают и ОБЖАРИВАЮТ С ФАРШЕМ.
  3. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, специи по вкусу..
  4. Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
  5. Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы.
  6. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки. Обжаривать зразы с каждой стороны . Подавать со сметаной или любым соусом. Украсить овощами.

Близкие по теме

Нет записей

Комментарии 0
Комментарии отсутствуют
Добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям