Меню
Edimka.net / Вторые блюда / Блюда из птицы / Рубленные котлеты из филе курицы, с сыром и зеленью петрушки

Рубленные котлеты из филе курицы, с сыром и зеленью петрушки

Рецепт приготовления «Рубленные котлеты из филе курицы, с сыром и зеленью петрушки» c фото
10
Рейтинг рецепта: 10 (0-10)
Оценили рецепт: 1
Подготовка: 20 мин
Сколько готовится: 30 мин
Время приготовления блюда: 50 мин
Cмотрели рецепт: 881
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 03.11.2016

Котлеты – это, пожалуй, кулинарная классика. Блюдо, любимое многими поколениями и людьми всех возрастов.

Самое главное, котлеты в своем приготовлении очень вариативны. Необходимо лишь определиться как приготовить котлеты и из чего их готовить?!

Это могут быть любые виды мяса, а также рыбы – начиная от мяса индейки, курицы и кролика, стандартной свинины и говядины, и заканчивая котлетами из королевской семги или привычного палтуса, или печеночными котлетами и котлетами из потрошков. Это могут быть и овощные котлеты из картошки, капусты, моркови и даже из тыквы и кабачка. А можно приготовить необычные котлеты-микс из сочетания нескольких ингредиентов.

Фарш для котлет можно перемолоть привычным образом в мясорубке, а можно приготовить рубленные котлеты.

Приготовить котлеты можно на пару в пароварке, на сковороде или сковороде-гриль, в духовке, а в наши дни их можно жарить даже в мультиварке или в аэрогриле. Также разнообразны и ингредиенты, из которых можно приготовить котлеты.

В данном рецепте речь как раз и пойдет о рубленных котлетах из филе курицы с сыром и зеленью петрушки.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для котлет из куриного филе
  • Филе курицы – 700 гр.
  • Сыр "Российский" – 200 гр.
  • Зелень петрушки – 50 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – ½ ст.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Как приготовить

  1. Первым делом необходимо обмыть и просушить бумажным полотенцем куриное филе.
  2. Острым ножом или кулинарными ножницами филе нарезается на маленькие кусочки.
  3. Филе в нарезке
  4. Можно приступать к формированию котлет. К филе добавляются оба яйца и майонез.
  5. Добавляем яйца и майонез в фарш
  6. Состав тщательно перемешивается. Можно посолить и поперчить – по вкусу. И добавляется вся имеющаяся мука, вводится постепенно, размешивая фарш.
  7. Фарш для котлет
  8. Фарш тщательно вымешивается. Если получается жидковатым, то можно добавить еще муки. Но слишком тугим он получится не должен.
  9. Перемешиваем фарш
  10. Небольшими кусочками нарезается сыр. Заранее его нужно убрать в холодильник, чтоб он не стал слишком мягким при нарезке и не потерял форму. Должны получиться маленькие кубики.
  11. Сыр в нарезке
  12. Теперь наш сыр добавляется в фарш.
  13. Добавляем сыр в фарш
  14. Следующим шагом на измельчителе или же острым ножом очень мелко шинкуется репчатый лук, чеснок и петрушка.
  15. Зелень для фарша
  16. Они также вводятся в фарш, и вся масса тщательно перемешивается.
  17. Добавляем зелень в фарш
  18. Можно приступать к жарке котлет. Плиту необходимо хорошо разогреть. На сковороду налить растительного масла. И можно выкладывать котлеты.
  19. Жарятся они очень быстро, буквально 2-3 минуты с каждой стороны. Главное не передержать, иначе они получатся сухими и жесткими. Переворачиваются очень легко.
  20. Жарим котлеты
  21. Приготовление котлет
  22. Жареные котлеты выкладываются на большое блюдо, при необходимости на дно можно положить бумажное полотенце, чтоб оно впитало лишнее масло. Но можно обойтись и без него.
  23. Рубленные котлеты

Когда все котлеты готовы, можно подавать к столу. Подать можно, как на общем блюде, так и порционно. С любимым гарниром, или же просто со свежими овощами, с которыми они идеально сочетаются.

Котлеты из курицы

Также рубленные котлеты из филе курицы с сыром и зеленью петрушки хороши тем, что их можно кушать даже холодными, просто положив на кусочек хлеба, с помидором или огурчиком. Получится шикарный бутерброд.

 Приятного аппетита!

Близкие по теме

Куриное филе с грибами
Куриное филе с грибами
Подробно...
Куриное филе с грибами очень быстро готовится. Буквально 20 минут, и у вас готово потрясающе вкус.....
Как приготовить филе индейки в духовке
Как приготовить филе индейки в духовке
Подробно...
Грудка индейки является ценным, диетическим продуктои, который содержит в себе большое количество.....
Пастрома из курицы
Пастрома из курицы
Подробно...
Пастрома из курицы - прекрасная альтернатива колбасе. Сегодня очень сложно купить колбасу, в кото.....
Хе из курицы по-корейски
Хе из курицы по-корейски
Подробно...
Хе из курицы по-корейски - довольно необычное для нашей кухни блюдо, оно очень острое, и не каждо.....
Балык из курицы
Балык из курицы
Подробно...
Балык в домашних условиях для своего приготовления не требует ни специальной посуды, ни особых ус.....
Салат с кальмарами и сыром
Салат с кальмарами и сыром
Подробно...
Салат с кальмарами и сыром очень вкусный, и его можно приготовить как с сыром твердым, так и с пл.....
Салат с грушей и сыром
Салат с грушей и сыром
Подробно...
Груша великолепно сочетается с различными твердыми и полутвердыми сортами сыра, именно поэтому с .....
Греческий салат с сыром Фета
Греческий салат с сыром Фета
Подробно...
Греческий салат с сыром Фета является одним из наиболее популярных салатов во всем мире. Из-за эт.....
Рыба запеченная с помидорами и сыром
Рыба запеченная с помидорами и сыром
Подробно...
Рыба запеченная с помидорами и сыром - очень вкусное блюдо. Главное, не брать рыбу жирных сортов,.....
Очень вкусный салат с ветчиной и сыром
Очень вкусный салат с ветчиной и сыром
Подробно...
Мясные салаты являются достаточно популярным блюдом. Чаще всего хозяйки готовят широко известный .....
Комментарии 0
Комментарии отсутствуют
Добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям