Меню
Edimka.net / Вторые блюда / Блюда из птицы / Рождественская индейка рецепт

Рождественская индейка рецепт

Рецепт приготовления «Рождественская индейка рецепт» c фото
0
Рейтинг рецепта: 0 (0-10)
Оценили рецепт: 0
Подготовка:
Сколько готовится:
Время приготовления блюда:
Cмотрели рецепт: 498
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 01.01.2016

Индейка считается украшением рождественского, праздничного стола.Однако многие хозяйки не знают, как приготовить индейку на Рождество, поэтому отказываются от этого потрясающе вкусного блюда, считая, что оно крайне сложно в исполнеии. На самом деле, приготовление на удивление просто. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт. Мясмо по нему получается вкусным, сочным, просто "пальчики оближешь!". Попробуйте, не пожалеете. 

Ингредиенты

  • 1 свежая индейка весом примерно 5,5 кг;
  • 1,5 луковицы, порезанные на четвертинки;
  • 2 моркови, очищенные и нарезанные;
  • 2 головки чеснока, разрезать на половинки;
  • 1 лимон, разрезать на четвертинки;
  • сельдерей, розмарин, тимьян;
  • 40 мл оливкового масла (можно заменить растительным);
  • 2 столовые ложки поваренной соли;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление

  1. Разогрейте духовку, установив температуру духовки на 200 ° C.
  2. Подготовьте все овощи: смешайте в глубокой миске лук, чеснок, морковь, лимон, розмарин, соль, тимьян, сельдерей и немного оливкового масла руками и отложите в сторону.
  3. Вымойте индейку внутри и снаружи водой и лимонным соком и вытрите насухо бумажным полотенцем.
  4. Приступайте к обрезке индейки: поместите нож глубоко в полость шеи и отрежьте ее, оставив как можно больше кожи. Найдите в локтевой сустав одного из крыльев, вставьте нож, разрежьте и удалите. Повторите манипуляции с другим крылом.
  5. Заполните птицу начинкой: поместите в нее овощи , как можно плотнее, хорошо утрамбовывая.
  6. Свяжите птицу: возьмите 1 метр веревки. Поместите его вокруг шеи индейки и крыльев. Скрестите лапки вместе. Оберните одну сторону веревки вокруг ног, а затем оберните с другой стороны. Вытяните их вместе и завяжите узел.
  7. Подготовка к запеканию: поместите индейку на противне. Налейте немного оливкового масла на кожу и втирайте его, покрывая всю поверхность. Посыпьте с солью и перцем. Поверните птицу на бок и все повторите, а затем поместите птицу на противень грудкой вниз.
  8. Готовить индейку необходимо из расчета 10-15 минут на каждые 450 г веса. Через 30 минут надо снизить температуру до 180 ° C и готовить около 1,5 до 2 часов.
  9. Проверьте птицу термометром для мяса. Поместите его в бедро, а затем в грудь. Температура должна превышать 85 ° С в бедре и по меньшей мере 76 ° C в груди. После этого выньте индейку из духовки и положите ее и положите ее грудкой наверх. Увеличьте температуру до 220 ° C и дайте еще 10 минут на приготовление. После этого достаньте индейку из духовки, разрежьте веревку и дайте ей отдохнуть в течение 20-30 минут. Другой, более простой способо - проколите спицей грудинку и посмотрите, не выделяется ли красная жидкость. Если она есть, то нужно еще готовить. 

Близкие по теме

Корейский салат с курицей рецепт
Корейский салат с курицей рецепт
Подробно...
Корейский салат с курицей - это простой и легкий рецепт. Блюдо отличается необычным вкусом, корей.....
Рецепт настоящего узбекского плова
Рецепт настоящего узбекского плова
Подробно...
Рецепт настоящего узбекского плова отыскать не так уж просто. В основном, можно найти рецепты, в .....
Как приготовить домашнее мороженое: рецепт
Как приготовить домашнее мороженое: рецепт
Подробно...
Как приготовить домашнее мороженое - рецепт этого вкусного и любимого взрослыми и детьми десерта .....
Запеканка творожная простой рецепт
Запеканка творожная простой рецепт
Подробно...
Запеканка творожная простой рецепт. Эта запеканка очень вкусная, прямо как в детском саду, а гото.....
Рецепт халвы в домашних условиях из семечек
Рецепт халвы в домашних условиях из семечек
Подробно...
Халва - удивительно вкусное, знакомое многим из детства лакомство. У этого десерта много поклонни.....
Рецепт романтического блюда ко Дню святого Валентина
Рецепт романтического блюда ко Дню святого Валентина
Подробно...
День святого Валентина, который приходится на 14 февраля, - это хороший повод для романтического .....
Рецепт домашнего вишневого торта "Пьяная вишня"
Рецепт домашнего вишневого торта "Пьяная вишня"
Подробно...
Несмотря на то, что в торговой сети представлен разнообразный ассортимент тортов, пирожных, рулет.....
Как приготовить пасхальный кулич, самый вкусный рецепт
Как приготовить пасхальный кулич, самый вкусный рецепт
Подробно...
Светлый христианский праздник Пасха принято отмечать богато накрытым столом. Красить яйца, печь к.....
Комментарии 0
Комментарии отсутствуют
Добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям