Меню
Edimka.net / Вторые блюда / Блюда из птицы / Балык из курицы

Балык из курицы

Рецепт приготовления «Балык из курицы» c фото
10
Рейтинг рецепта: 10 (0-10)
Оценили рецепт: 1
Подготовка:
Сколько готовится:
Время приготовления блюда:
Cмотрели рецепт: 245
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 05.07.2016

Балык в домашних условиях для своего приготовления не требует ни специальной посуды, ни особых устройств. Тебе потребуется только отыскать нужные специи.

Рецептов, как приготовить куриный балык, очень много. Откуда именно появилось блюдо, в какой стране его начали готовить первыми, теперь уже неизвестно, поэтому нельзя назвать один рецепт классическим.

Балык по способу приготовления и своему вкусу очень похож на традиционное вяленое мясо. Если ты готовишь подобную мясную закуску в первый раз, воспользуйся самым простым рецептом.

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка (филе) ,
  • 0, 5 кг крупной соли
  • 1,5 ст л чёрного молотого перца
  • 1,5 ст л смеси тимьяна, розмарина, лаврового листа .
  • 1\4стакана коньяка

Приготовление

  1. Смешать соль, специи и алкоголь.
  2. Половину смеси уложить на дно формы.
  3. Выложить куриное филе и плотно накрыть второй половиной соляной смеси.
  4. Затянуть форму с куриной грудкой плёнкой и отправить в холодильник на 12 часов.
  5. Достать, хорошо промыть от соли , очень хорошо высушить полотенцем и уже просто грудку отправить в холодильник опять на 12 часов.
  6. Завернуть грудку в полотенце или салфетку, которая не прилипнет. Пусть подвялится. Чем дольше лежит - тем вкуснее!

Близкие по теме

Пастрома из курицы
Пастрома из курицы
Подробно...
Пастрома из курицы - прекрасная альтернатива колбасе. Сегодня очень сложно купить колбасу, в кото.....
Хе из курицы по-корейски
Хе из курицы по-корейски
Подробно...
Хе из курицы по-корейски - довольно необычное для нашей кухни блюдо, оно очень острое, и не каждо.....
Рубленные котлеты из филе курицы, с сыром и зеленью петрушки
Рубленные котлеты из филе курицы, с сыром и зеленью петрушки
Подробно...
Котлеты – это, пожалуй, кулинарная классика. Блюдо, любимое многими поколениями и людьми всех воз.....
Комментарии 0
Комментарии отсутствуют
Добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям