Меню
Edimka.net / Салаты / Оливье с копченой скумбрией

Оливье с копченой скумбрией

Рецепт приготовления «Оливье с копченой скумбрией» c фото
10
Рейтинг рецепта: 10 (0-10)
Оценили рецепт: 1
Подготовка: 30 мин
Сколько готовится: 45 мин
Время приготовления блюда: 1 ч 15 мин
Cмотрели рецепт: 1217
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 16.12.2016

Привычно, королем любого новогоднего стола является салат «Оливье». Ни одно празднование самого волшебного праздника в году не проходит без традиционного и любимого всеми салата. В приготовлении нет особой хитрости, и он под силу даже начинающим хозяйкам. Но что, если немного изменить основной состав и ввести новый, интересный ингредиент в стандартный рецепт?! И приготовить «Оливье с копченой скумбрией».

Ингредиенты

  • Ингредиенты для салата оливье с копченой скумбрией
  • Копченая скумбрия (горячего или холодного копчения) – 150 гр.
  • Картофель – 4 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Соленые огурцы – 2-3 шт.
  • Зеленый горошек – 50 гр.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Укроп – несколько веточек.
  • Майонез 3-4 ст.л.

Как приготовить

  1. Первым делом нужно приступить к рыбе. Здесь важно выбрать максимально свежую скумбрию, чтобы салат оставался съедобным более долгое время. Можно выбирать рыбу любого копчения. Именно скумбрия хороша в любом виде.
  2. Рыбу следует очистить от кожи, обычно она легко снимается. И убрать косточки, их немного. Филе скумбрии нарезать на маленькие кусочки.
  3. Разделяем скумбрию на мелкие кусочки
  4. И выложить в глубокую емкость.
  5. Высыпаем кусочки скумбрии в емкость
  6. Картофель предварительно отварить, в «мундире». Остудить и нарезать небольшими кубиками.
  7. Нарезаем кубиками картофель
  8. Картофель добавить к рыбе.
  9. Высыпаем картофель в емкость к скумбрии
  10. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Можно взять маринованные огурчики.
  11. Нарезаем огурцы кубиками
  12. И добавить к уже нарезанным ингредиентам.
  13. Высыпаем огурцы в емкость
  14. Яйца заранее отварить, остудить и очистить. Нарезать мелкими кубиками.
  15. Нарезаем яйца
  16. Добавить яйца к салату.
  17. Высыпаем яйца в емкость
  18. Далее к нарезанным ингредиентам добавить горошек, с которого нужно предварительно слить воду.
  19. Зелень мелко нашинковать и тоже добавить в салат.
  20. Высыпаем зеленый горошек в салат
  21. В последнюю очередь нужно добавить майонез. Солить салат не нужно, так как соли достаточно в рыбе, огурцах и майонезе.
  22. Добавляем в салат майонез и зелень
  23. Майонеза можно не жалеть, салат не должен получиться сухим, так как дальше ему нужно будет придать определенную форму для сервировки.
  24. Часть салата нужно выложить в кулинарное кольцо, или можно воспользоваться жестяной банкой без дна, или даже круглым пластиковым контейнером. Далее убрать форму и украсить салат.

Новогодний салат «Оливье с копченой скумбрией» можно подавать порционно или оформить его на большом блюде. Можно также просто выложить в салатник.

Необычный, но при этом очень насыщенный по вкусу, любимый всеми салатик порадует и приятно удивит всех, собравшихся на празднование сказочного Нового Года!

 Приятного аппетита!

Близкие по теме

Нет записей

Комментарии 0
Комментарии отсутствуют
Добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям