Меню
Edimka.net / Соление / Соление, маринование овощей / Маринованная капуста со свеклой

Маринованная капуста со свеклой

Рецепт приготовления «Маринованная капуста со свеклой» c фото
0
Рейтинг рецепта: 0 (0-10)
Оценили рецепт: 0
Подготовка:
Сколько готовится:
Время приготовления блюда:
Cмотрели рецепт: 543
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 19.03.2015

Ингредиенты

  •  1 белокачанная капуста,
  •  1 свекла,
  •  чеснок по вкусу,
  •  1 стручок горького перца,
  • чёрный горошком перец,
  •  соль,
  •  крутой кипяток, сколько возьмет

Приготовление

  1. Режем капусту кусочками вместе с кочерыжкой, свеклу нарезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горький перец.
  2.  В глубокую кастрюлю складываем слоями в такой последовательности:куски капусты, потом кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки горького перца, перец чёрный горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см.
  3.  Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть солонее чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд.
  4. Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. Через 4-5 дней капуста готова.
  5.  Рассол из под неё похож на свекольный квас и он тоже очень полезен для ЖКТ.

Близкие по теме

Салат пекинская капуста и кукуруза
Салат пекинская капуста и кукуруза
Подробно...
Салат пекинская капуста и кукуруза - вкусное легкое блюдо, которое подходит любителям "витаминных.....
Комментарии 0
Комментарии отсутствуют
Добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям