Меню
Edimka.net / Соление / Соление, маринование рыбы / Скумбрия в чайном рассоле

Скумбрия в чайном рассоле

Рецепт приготовления «Скумбрия в чайном рассоле» c фото
0
Рейтинг рецепта: 0 (0-10)
Оценили рецепт: 0
Подготовка:
Сколько готовится:
Время приготовления блюда:
Cмотрели рецепт: 310
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 22.05.2016

Скумбрия в чайном рассоле - потрясающе вкусное и любимое многими блюдо. Рецепт здесь очень простой, не нужно покупать какие-то специальные специи, приправы и т. д. Скумбрия в домашних условиях готовится легко, главный секрет кроется в правильном выборе чая - он должен быть черным, крепким и без добавок (например, без бергамота). Постарайтесь выдержать рыбку в рассоле положенное время, тогда она впитает в себя все ингредиенты и станет нежной и вкусной.

Ингредиенты

  • 2 крупные замороженные скумбрии (если маленькие, то можно купить 3);
  •  4 столовых ложки чайной заварки;
  • 4 столовых ложки поваренной соли;
  • 4 столовых ложки сахарного песка.

Приготовление

  1. Рыбку разморозьте, хорошо помойте под проточной водой, отрежьте ей головы и очистите от внутренностей. Еще раз хорошо промойте.
  2. Сварите рассол: заварку залейте 1 литром кипятка.
  3. В остывший чай добавьте оставшиеся ингредиенты - соль и сахар,  хорошо  все размешайте, чтобы кристаллики растворились.
  4. Поместите в приготовленный рассол рыбу и поставьте в холодильник на 4 дня.
  5. По истечение указанного времени выньте скумбрию из маринада, ополосните от заварки, подвесьте над умывальником на ночь.
  6. Готовую рыбу заверните в бумажный пакет и храните в холодильнике. 

Близкие по теме

Скумбрия за 3 минуты
Скумбрия за 3 минуты
Подробно...
Не удивляйтесь. Да, действительно, скумбрию можно приготовить за 3 минуты. И получится она непохо.....
Комментарии 0
Комментарии отсутствуют
Добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям