Меню
Edimka.net / Напитки / Алкогольные напитки / Клубничный ликер

Клубничный ликер

Рецепт приготовления «Клубничный ликер» c фото
0
Рейтинг рецепта: 0 (0-10)
Оценили рецепт: 0
Подготовка:
Сколько готовится:
Время приготовления блюда:
Cмотрели рецепт: 333
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 11.03.2016

Ароматный клубничный ликер можно приготовить самостоятельно, в домашних условиях. У него получается необыкновенный вкус - сильные нотки клубники и и еле уловимая лимонная нотка. Готовить такой ликер просто, главное, соблюдать рецептуру.

Ингредиенты

  • 0,5 кг спелой и очень сладкой клубники;
  • 0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%. Водку лучше покупать хорошую;
  • 250-300 г сахара;
  • половина большого лимона;
  • 200 мл отстоянной или отфильтрованной  воды.

Приготовление

  1. Промойте клубнику и удалите из нее все хвостики.
  2. Разрежьте каждую ягодку на две половинки, если они очень крупные - на 4 части.
  3. Поместите ягоды в литровую банку и залейте водкой. Крайне важно, чтобы клубника была покрыта водкой. Можно ее  налить по самые края банки.
  4. В банку также добавьте сок из половины крупного лимона, так получится приятный, кисловатый привкус у ликера.
  5. Теперь ликер должен настояться. Поставьте банку на солнечный подоконник и выдержите там примерно 6-10 дней.
  6. Спустя указанное время смесь необходимо слить и процедить через марлю. Не нужно клубнику отжимать! 
  7. В баночку с оставшимися ягодками добавьте сахар, а слитый напиток пока закройте крышкой и отставьте, он не нужен пока.
  8. Банка с клубникой и сахаром должна постоять 2-3 дня, ее необходимо за это время несколько раз встряхнуть. Ждите чтобы сахар растворился полностью.
  9. Слейте полученный сироп и в банку добавьте 200 мл отстоянной воды, перемешайте и еще раз слейте остатки сиропа.
  10. Теперь самый важный процесс - перемешайте клубничный настой с сиропом, перелейте в банку и вновь забудьте о нем на 3-5 дней. За это время ликер станет светлым. Его можно аккуратно перелить, чтобы не задеть осадок и отфильтровать.
  11. Крепость напитка будет примерно 15 градусов, употреблять его лучше в охлажденном виде.

Близкие по теме

Клубничный рахат-лукум
Клубничный рахат-лукум
Подробно...
Клубничный рахат-лукум — невероятно вкусная турецкая сладость. Но на самом деле этот десерт был и.....
Мандариновый ликер
Мандариновый ликер
Подробно...
Мандариновый ликёр, пожалуй, самый ароматный алкогольный напиток из цитрусовых. Он имеет сильно в.....
Вишневый ликер в домашних условиях
Вишневый ликер в домашних условиях
Подробно...
Вишневый ликер в домашних условиях приготовить легко и просто. Для это используют полностью созре.....
Комментарии 0
Комментарии отсутствуют
Добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям