Меню
Edimka.net / Консервация / Салат из свежих огурцов на зиму «Пальчики»

Салат из свежих огурцов на зиму «Пальчики»

Рецепт приготовления «Салат из свежих огурцов на зиму «Пальчики»» c фото
10
Рейтинг рецепта: 10 (0-10)
Оценили рецепт: 1
Подготовка: 15 мин
Сколько готовится: 6 ч 20 мин
Время приготовления блюда: 6 ч 35 мин
Cмотрели рецепт: 193
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 23.09.2016

Огурец — это такой универсальный овощ, из которого можно сделать превеликое множество разных закусок и салатов. Причем вкус консервированных салатов из огурцов ничем не уступают свежим салатам из этого же овоща. Не верите? Убедитесь сами!

Предлагаю вашему вниманию салат из свежих огурцов на зиму, под названием «Пальчики». Для его приготовления потребуются (рецепт рассчитан на 4 банки по 800 грамм):

Ингредиенты

  • свежие огурцы — 3 кг.;
  • чеснок — 1,5 головки;
  • подсолнечное масло — 1/2 стакана;
  • уксус 9% — 1/2 стакана;
  • сахар — 1/2 стакана;
  • соль — 1/2 стакана;
  • перец черный молотый — 2 стол. ложки;
  • перец горошком — 1 стол. ложка.

Как приготовить

  1. Итак, приступим к приготовлению салата из свежих огурцов на зиму. Огурцы для этого салата подойдут любые, и перезрелые, и мягкие, и даже горькие. Их промыть и нарезать по вдоль на 4 части.
  2. Так поступить абсолютно со всеми огурцами. Лучше переложить их в большой таз, чтобы удобнее было перемешивать в дальнейшем.
  3. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Не надо пропускать его через чесночницу, в таком виде чеснок не будет красиво смотреться в салате.
  4. Добавить чеснок к огурцам. Туда же налить масло, уксус, насыпать соль, сахар, молотый перец и перец горошком.
  5. Теперь все содержимое таза надо очень хорошо размешать. Закрыть таз крышкой и оставить салат на 4 часа. Огурцы должны выделить сок.
  6. По истечении этого промежутка времени обнаружите, что в тазу выделилось много огуречного сока.
  7. Приступаем непосредственно к консервированию. Разложить салат по банкам. Предварительно стерилизовать банки не надо, достаточно их промыть и обсушить.
  8. Разлить маринад, оставшийся в тазу, по банкам с салатом.
  9. Маринад должен полностью покрывать огурцы а банке.
  10. Теперь надо банки простерилизовать. Для этого нам понадобится большая кастрюля и тряпка, которую надо постелить на дно кастрюли.
  11. Выставить банки с салатом на дно кастрюли, наполнить воду до «плечиков» банок и дать им покипеть 20 минут.
  12. Как только банки с салатом простерилизовали, плотно закрыть их крышкой и перевернуть вверх дном. Именно в таком виде они должны остыть.
  13. Как только банки с салатом остыли, поставить их на хранение в прохладное темное место.

    Салат из огурцов на зиму «Пальчики» разойдется по тарелкам первым на любом столе! 

Близкие по теме

Салат на зиму из капусты, помидор и огурцов
Салат на зиму из капусты, помидор и огурцов
Подробно...
Салат из капусты, помидор и огурцов станет настоящим спасением для хозяйки зимой. Он получается о.....
Торт Дамские пальчики
Торт Дамские пальчики
Подробно...
Торт Дамские пальчики раньше многие семьи пекли на Новый год. Прелесть его заключалась в том, что.....
Салат Лебединый пух
Салат Лебединый пух
Подробно...
Салат Лебединый пух - невероятно вкусное и легкое блюдо. Он отличается простотой в приготовлении......
Салат Валерия
Салат Валерия
Подробно...
Салат Валерия можно приготовить довольно быстро, особенно если не заморачиваться приготовлением м.....
Салат "Леди"
Салат "Леди"
Подробно...
Салат "Леди" - порадуйте себя, любимую! Этот салат невероятно вкусный, а тем кто страшится целлюл.....
Салат "Виолетта"
Салат "Виолетта"
Подробно...
Салаты являются частыми "гостями" на столах многих людей. Предлагаем вашему вниманию оригинальный.....
Салат слоёный «Печёнкин»
Салат слоёный «Печёнкин»
Подробно...
Слоеный салат из печени - прекрасный вариант для праздничного стола. Его несомненным преимущество.....
Салат Принц с говядиной
Салат Принц с говядиной
Подробно...
Салат Принц с говядиной прекрасно смотрится на праздничном столе, он невероятно вкусный. Необычно.....
Новогодний салат «Елочка»
Новогодний салат «Елочка»
Подробно...
Оформляя новогодний стол, каждая хозяйка вкладывает всю свою душу, а также все свое мастерство. В.....
Новогодний салат «Гранатинка»
Новогодний салат «Гранатинка»
Подробно...
  Хочу поделиться с Вами очень вкусным и в тоже время простым рецептом. Салат «Гранатинка» станет.....
Комментарии 0
Комментарии отсутствуют
Добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям