Меню

Ананасы из кабачков

Рецепт приготовления «Ананасы из кабачков» c фото
9
Рейтинг рецепта: 9 (0-10)
Оценили рецепт: 1
Подготовка:
Сколько готовится:
Время приготовления блюда:
Cмотрели рецепт: 322
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 12.05.2015

Ананасы из кабачков - это новый вид консервации в моем "послужном списке" кулинара. Удивительно, но вкус у этих "ананасов" действительно напоминает вкус заморского фрукта. Сразу хочу дать совет: если вы желаете, чтобы ваша консервация удалась, то обязательно соблюдайте все пропорции. И не стоит покупать дорогой ананасовый сок - вполне подойдет самый дешевый. Кабачки как ананасы на зиму - великолепный вариант. Самое интересное то, что отличить от настоящих ананасов в этом рецепте кабачки очень сложно.

Ингредиенты

  • килограмм очищенных кабачков (лучше брать молодые кабачки, серединку убирайте чашкой или стаканом, просто выдавливайте);
  • 350 гр - ананасового сока;
  • полстакана сахара; 
  • 2/3 ч.л - лимонной кислоты.
  • на кончике ножа ванилин, но не переусердствуйте, иначе появится горечь. Можно заменить ванильным сахаром, но его нужно взять больше.

Приготовление

  1. Очистите кабачки от кожуры и уберите из них серединку.
  2. Смешайте все остальные ингредиенты в эмалированной кастрюле, поставьте ее на огонь, опустите в сироп кабачки и после закипания варите их 15 минут. При этом не забывайте помешивать их постоянно, только аккуратно. 
  3. Затем разложите "ананасы" по стерилизованным банкам, залейте их сиропом и закатайте.
  4. Укройте банки теплым полотенцем или пальто, пусть они остынут в таком виде. 
  5. Чем старше кабачки, тем больше понадобится жидкости - увеличьте количество сока или же просто добавьте воды.

Близкие по теме

Котлеты из кабачков
Котлеты из кабачков
Подробно...
Начиная с мая и заканчивая поздним летом все домохозяйки ломают голову над тем, что же можно еще .....
Рулетики из кабачков с куриным мясом
Рулетики из кабачков с куриным мясом
Подробно...
Рулетики из кабачков с куриным мясом станут хорошим украшением для праздничного стола. Они получа.....
Вы не можете скачивать прикрепленные файлы.
Пожалуйста, включите JavaScript!
Комментарии 0
Комментарии отсутствуют
Добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям