Меню
Edimka.net / Выпечка / Пироги рулеты / Творожный пирог "Слёзы ангела"

Творожный пирог "Слёзы ангела"

Рецепт приготовления «Творожный пирог "Слёзы ангела"» c фото
0
Рейтинг рецепта: 0 (0-10)
Оценили рецепт: 0
Подготовка:
Сколько готовится:
Время приготовления блюда:
Cмотрели рецепт: 561
Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 19.12.2015

Творожный пирог "Слезы ангела" не совсем обычная выпечка. Это волшебное, невероятно вкусное и необычное блюдо. Волшебство заключается в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил такое красивое название. Приготовьте его обязательно, результат превзойдет все ваши ожидания, а домочадцы будут просить добавки еще и еще. 

Ингредиенты

  • 1 ст муки; 
  • 1 ч.л разрыхлителя; 
  • 80 г масла; 
  • 2 ст.л сахара; 
  • 1 небольшое яйцо; 
  • 500 г творога; 
  • 0,5 ст сахара; 
  • 3 желтка; 
  • 1 ст.л манки; 
  • 100 г сметаны или густых сливок; 
  • ваниль; 
  • 3 белка; 
  • 3 ст.л сахарной пудры. 

Приготовление

  1. Готовим основу пирога: 1 стакан муки смешайте с 1 чайной ложкой разрыхлителя и порубите с 80 граммами охлажденного масла. Яйцо взбейте с 2 столовыми ложками сахара. Смешайте всё и вымесите тесто. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 мин.
  2. Для начинки: 500 грамм творога, полстакана сахара, 3 желтка, 1 столовая ложка манки, 100 грамм сметаны или сливок и ваниль смешайте при помощи блендера до однородного состояния.
  3. Для суфле: Взбейте 3 белка в крепкую пену, постепенно добавляя в нее 3 столовых ложки сахарной пудры. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".
  4. Выньте тесто из холодильника и выложите в форму сделав бортик слоем 0,5 см.
  5. Наверх выложите творожную начинку.
  6. Выпекайте при тем. 180С примерно 20- 30 мин.
  7. Затем выньте, наверх выложите суфле и запекайте еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите !
  8. Отключите духовку, откройте дверцу и в таком состоянии оставьте пирог остывать.Суфле чуточку осядет, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаньте и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше. В идеале пирог должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь. 

Близкие по теме

​Пирог Вишневый шик
​Пирог Вишневый шик
Подробно...
 Обалденный пирог! Очень сочный, очень ароматный, в меру сладкий, с восхитительной кокосовой «шап.....
Морковный пирог
Морковный пирог
Подробно...
Бразильский морковный пирог - потрясающе вкусный и легкий десерт. При желании пшеничную муку можн.....
Мясной пирог
Мясной пирог
Подробно...
Мясной пирог можно по праву назвать усладой для желудка. Он очень легко готовится, времени занима.....
Пирог с вишней
Пирог с вишней
Подробно...
Пирог с вишней - это просто объедение! Уже очень скоро начнется вишневый сезон, и хозяйки наконец.....
Мандариновый пирог
Мандариновый пирог
Подробно...
Мандариновый пирог, конечно же, лучше всего готовить зимой, когда этих экзотических фруктов много.....
Пирог на каждый день
Пирог на каждый день
Подробно...
Пирог на каждый день готовить легко и просто, это под силу даже тем, кто ранее никогда не имел де.....
Как приготовить тертый пирог
Как приготовить тертый пирог
Подробно...
Как приготовить тертый пирог? Да по большому счету в его приготовлении нет ничего сложного. Самое.....
Пирог с мясом на кефире
Пирог с мясом на кефире
Подробно...
Пирог с мясом на кефире готовится очень быстро - для приготовления теста вам понадобится всего 10.....
Быстрый заливной пирог
Быстрый заливной пирог
Подробно...
Быстрый заливной пирог на самом деле быстрый. Приготовить его сможет даже тот, кто ранее никогда .....
Простой банановый пирог
Простой банановый пирог
Подробно...
Сегодня из бананов можно сделать много интересных сладких блюд. Одно из них – это банановый пирог.....
Комментарии 0
Комментарии отсутствуют
Добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям